|
|
Indiase Currypasta Met Basmatirijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Potje Indiase currypasta (mild) van Patak, 400 gr. basmatirijst, bakje kastanjechampignons, 3 grote uien, 400 gr. kipfilet, 250 ml. creme fraiche, peper, zout, sesamolie (olijfolie kan ook)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kip en de champignons in blokjes en de ui in stukjes. Giet een scheutje sesamolie in de pan, lat goed heet worden en bak de kip erin aan. Zet ondertussen de basmatirijst op in ruim kokend water. Als de kip een beetje goudkleurig begint te worden, voeg je de uien en de champigons toe. Laat de champignons iets kleiner worden, maar niet teveel. Voeg 5-6 eetlepels van de currypasta toe (meer kan ook, wordt het alleen maar lekker pittiger van)en vervolgens het bekertje vreme fraiche. Roer alles goed door elkaar tot er een egale currysaus onstaat. Even goed laten doorpruttelen en ondertussen de rijst afgieten.
|
|
|